JAHRGANGSBERICHTE
Der Jahrgang 2007
Nach einem kurzem Winter ließ ein sommerlicher April die Reben schon zeitig austreiben. Dementsprechend früh setzte Ende Mai auch die Blüte ein, ca. drei Wochen früher, als im Durchschnitt. Die Winzer fühlten sich an die frühe und schnelle Lese des 2006er Jahrgangs erinnert. Doch von Wetterextremen, wie ein Jahr zuvor, blieben wir verschont. Die wechselhaften und durchschnittlich warmen Sommermonate Juli und August verzögerten das Wachstum und die Reife. Bei kühlen Temperaturen konnten die Trauben durchatmen und die Wasservorräte sich füllen. In der eigentlich kritischsten Zeit, also von September bis zum Ende der Lese im Oktober, waren die Wetterbedingungen für uns perfekt.
Wie auf Bestellung hielt im September ein herrlicher Altweibersommer Einzug. Angenehme 15-20°C am Tag sorgten für einen gleichmäßigen Reifeverlauf, die kühlen Nächte für fantastische Aromareife. Im Lese-Monat Oktober konnten wir mit der Sonne um die Wette strahlen; es gab in dieser Zeit nur einen einzigen Regentag. So kamen die Trauben in 2007 in den Genuss einer außergewöhnlich langen Vegetationszeit - perfekt, um intensive Geschmacks- und Mineralstoffe aufzunehmen.
Die Traubenlese konnte langsam und bedacht von statten gehen. Das Ergebnis waren gesunde Trauben, aus denen wundervolle, moseltypische Weine geworden sind:
Leichte, mineralische Kabinettweine; saftige, vollmundige Spätlesen und nachhaltige Auslesen.
