RUDI HOFFMANN
Rudi Hoffmann, Jahrgang 1964, hat als Kind schon die Weinkeller des St. Urbans-Hofs erforscht — damals war sein Vater hier Kellermeister.
1988 trat der interessierte Weinkenner und Weinsammler die Nachfolge seines Vaters an.
Seitdem hat Rudi Hoffmanns Arbeit im Keller maßgeblich dazu beigetragen, die Qualität des Weines beständig zu erhöhen; auch hat er die Philosophie von Nik Weis mitentwickelt.
Die beiden stecken voller Ideen und Pläne, wie sie die Weinbereitung weiter verbessern können.
