Offizielle Internet-Präsentation des Weinguts St. URBANS-HOF in Leiwen an der Mosel.

Auch der Schieferboden prägt den Charakter des Moselweines. An den drei Flüssen Mosel, Saar und Ruwer findet sich Schieferboden in den unterschiedlichen Ausprägungen, die das Erdzeitalter des Devons vor etwa 350 bis 400 Millionen Jahren hervorgebracht hat: harter grauer Schiefer (Ockfener Bockstein), weicher blauer Schiefer (Leiwener Laurentiuslay), rötlicher, eisenhaltiger Schiefer (in der Gegend um Wiltingen) und Schiefer mit Quarziteinlagerungen (Mehringer Blattenberg).

Manche Bodenzusammensetzungen sind das Ergebnis geologischer Veränderungen, zum Beispiel eines geänderten Flusslaufs. Im Saarfeilser an der Saar etwa zeigen sich zwischen den Schiefersteinen auch Flusssedimente wie rund gewaschene Kiesel und Sand.

Jeder Boden prägt den Wein auf seine Weise. Eines haben alle auf Schiefer gewachsenen Weine gemeinsam: ihre Mineralität, die sich als salzige, strukturgebende Komponente am Gaumen zeigt und dem Wein einen animierenden Charakter verleiht.

Kaltklima, Steillagen, Schieferboden — beste Voraussetzungen für hervorragenden Wein. Aber: Günstige Bedingungen allein genügen nicht. Den Geschmack einer Lage in höchster Qualität ins Glas zu bringen, fordert Sachkunde sowie sorgfältige und engagierte Arbeit im Weinberg.

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Enge Zusammenarbeit von Spezialisten
Eine Qualitätsphilosophie in die Realität
umzusetzen, verlangt einiges Nachdenken.
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Traditionelle Erziehung für perfekten Moselwein
In den Steillagen des St. Urbans-Hofes erfahren
die Riesling-Reben die traditionelle
Einzelpfahlerziehung. weiterlesen

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Spitzenlagen ernst nehmen
Für Nik Weis ist Weinbau eine Sonderkultur.
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